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10 tips para calcular porciones en casa

Las grasas no deberían superar el 30 por ciento de la ingesta calórica, es necesario limitar el consumo de azúcar libre a menos del 10 por ciento de la ingesta calórica diaria, hay que mantener el consumo de sal por debajo de los cinco gramos y lo ideal es que los adultos consuman 400 gramos de frutas y hortalizas al día.  

Estas son algunas de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud para llevar una alimentación saludable. Y son útiles. Sin embargo, a la la hora de calcular las porciones puede resultar confusa la cantidad exacta que debemos consumir si están expresadas en gramos. 

Algunos productos en individuales como el yogurt, la gelatina, las galletas o los paquetes pequeños de snacks suelen contener una sola porción por empaque. Además tienen una etiqueta nutricional que facilita el cálculo de lo que comemos.

Pero cuando se compran alimentos o productos que vienen en tamaño familiar o cocinamos, calcular las porciones no es tan sencillo. El secreto para hacerlo es usar como referente el tamaño de objetos cotidianos.

Estos 10 tips desarrollados por Nestlé Contigo lo ayudarán a lograrlo: 

  1. Cinco gramos de azúcar o sal equivalen a una cucharadita. 
  2. 60 gramos de queso ocupan el espacio de seis dados. 
  3. 40 gramos de helado equivalen al tamaño de una pelota de tenis. 
  4. 200 mililitros de leche o yogurt equivalen a una taza de estos líquidos. 
  5. 125 o 150 gramos de carnes o pescados tienen el tamaño de la palma de la mano o un naipe. 
  6. 80 gramos de pasta y arroz equivalen a una pelota de tenis.
  7. Media taza de cereales y granola cabe en un puño cerrado.
  8. Una pieza mediana de ensaladas, frutas y frutos secos tiene el tamaño de una pelota de béisbol o un puño.
  9. Ocho o 10 gramos de aceites y salsas como mayonesa o kétchup equivalen a un dedo pulgar.
  10.  60 gramos de granos como lentejas, fríjoles y garbanzos ocupan el mismo espacio que un bombillo.
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